Marcas de mole que pasaron las pruebas de Profeco 
En el aporte nutrimental se verificó la cantidad de proteína, grasa, carbohidratos, contenido energético y azúcares, tomando como referencia 100 gramos del producto.
- Redacción AN / APV
El laboratorio de calidad de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó el análisis de 33 moles en polvo y pasta que se comercializan en las tiendas: 10 moles, 5 moles rojos, 5 moles negros, 10 moles almendrados, 2 miles con cacao o chocolate y un mole con camarón e identificó las marcas que sí cumplen con lo que indica la normatividad nacional vigente.
Se verificó que el etiquetado incluyera, de forma clara, legible y en español, la información requerida como: Sistema de etiquetado frontal, fecha de consumo preferente o caducidad, declaración nutrimental, instrucciones de preparación, indicaciones de conservación, entre otros datos.
En el aporte nutrimental se verificó la cantidad de proteína, grasa, carbohidratos, contenido energético y azúcares, tomando como referencia 100 gramos del producto.
Por otro lado, Profeco informó que con el fin de que los productos no representen un riesgo para las y los consumidores, se revisó la presencia de microorganismos patógenos, de deterioro y aquellos que indican un mal manejo sanitario.
Tras realizar las pruebas correspondientes, estas fueron las marcas que tienen información precisa sobre sus productos:
Foto: Profeco
Mole
- Doña maría
- Doña maría mole picante
- Golden Hills
- Great Value
- La Costeña
- Rogelio Bueno
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Mole Rojo
- Mole Rojo Doña María
- Mole rojo Golden Hills
- Mole don Pancho
Foto: Archivo Cuartoscuro
Mole Negro
- Doña María
Mole almendrado
- Doña María
- Great Value
- La Costeña
Mole con cacao/chocolate
- Doña María
- La Costeña
Marcas de mole cuyo principal ingrediente es azúcar
Foto: Profeco
La procuraduría informó que en la mayoría de las marcas analizadas el primer ingrediente es azúcar o aceite, por lo que aunque pasaron sus pruebas de respetar la información nutrimental que muestran en las etiquetas, alertó sobre este ingrediente principal.
- Doña María Mole negro estilo oaxaqueño
- Doña María mole rojo estilo poblano
- Great Value mole almendrado
- Golden Hills mole almendrado en pasta
- Golden Hills mole dulce en pasta
- Golden Hills mole rojo en pasta
- La Costeña Mole
- La Costeña Mole almendrado
- La Costela Mole con chocolate
- Mole don Pancho Mole especial rojo almendrado en polvo
- Mole don Pancho Mole rojo Atocpan en polvo
El estudio completo de moles se podrá consultar en la edición de octubre de la Revista del Consumidor.
