¿No sabes qué mandar de ‘lunch’? 3 recetas de nuggets saludables

Con la vuelta al ciclo escolar, muchas madres y padres se enfrentan al desafío diario de preparar almuerzos saludables y deliciosos para sus hijos e hijas. Si te encuentras en la situación de no saber qué enviar de “lunch” que sea a la vez sabroso y nutritivo, no busques más.

La Revista del Consumidor compartió tres recetas para preparar nuggets saludables en casa. Estas opciones no solo son una alternativa más nutritiva a los nuggets comerciales, sino que también permiten un mayor control sobre los ingredientes, asegurando que las y los pequeños obtengan una comida equilibrada mientras disfrutan de cada bocado.

Nuggets saludables y crujientes 

Ingredientes: 

-150 gramos de pechuga de pollo en cubos

-2 panes tostados

-Leche

-Ajo en polvo, sal y pimienta

Procedimiento:

• Pulveriza el pan tostado y mézclalo con las especias.
• En un recipiente mezcla el huevo con un chorro de leche.
• Pasa los cubos de pollo por la mezcla de huevo y después por la del pan.
• Coloca en un molde para hornear o charola.
• Hornea a 190° C por 20-25 minutos o cocina en un sartén con lo mínimo de aceite.

Aderezo:

-2 cucharadas de yoghurt griego o natural sin azúcar

-Jugo de merio limón

-Un poco de sal

-Ajo en polvo

-O acómbala con 2 cucharadas de salsa cátsup

Nuggets bajos en carbohidratos

Ingredientes:

-190 gramos de pechuga de pollo en cubos

-1/4 de taza de harina de garbanzo o avena

-Un huevo

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-Sal y ajo en polvo

-Una pizca de paprika (para dar color)

Procedimiento

• En un tazón coloca el huevo batido y en otro la harina mezclada con la sal, el ajo en polvo y la papikra.
• Lleva los cubitos de pollo a la mezcla de huevo y después a la de la harina.
• Coloca en un molde para hornear o charola
• Hornea a 260°C por 10 minutos

Aderezo: 

-2 cucharadas de yogur griego o natural sin azúcar

-Jugo de medio limón

-Un poco de sal y ajo en polvo

Bonetes de coliflor

Ingredientes:

-2 tazas de coliflor en floretes

-1/4 de taza de harina de avena

-Un huevo

-Leche

-Sal, pimienta, ajo en polvo

-Una pizca de paprika (para dar color)

-Aceite en aerosol

Procedimiento:

• En un recipiente coloca la harina de avena, paprika, el ajo en polvo, la pimienta y la sal.
• En otro coloca el huevo, un poco de sal y un chorizo de leche.
• Pasa los floretes de colirios por la mezcla de huevo y después por la harina.
• Coloca en un molde para hornear o charola y añade 1 disparo de aceite en aerosol
• Hornea a 200°C por 7 minutos o cocina en un sartén con lo mínimo de aceite
• Sírvelos con salsa BBQ o búfalo

Acompañamiento:

-Bastoncillos de apio

-Zanahorias

-Jícama